红桥区大黄鱼今日价

本文目录一览：

• 1、昆明带鱼多少钱一斤请？
• 2、贵妃斑跟大黄花鱼哪个贵
• 3、一斤金条有多甜
• 4、大黄鱼，东海第一鱼！
• 5、15斤野生黄花鱼多少左右
• 6、黄花鱼多少钱一斤

昆明带鱼多少钱一斤请？

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贵妃斑跟大黄花鱼哪个贵

贵妃斑跟大黄花鱼中大黄花鱼贵。野生大黄鱼价格在3000元/斤以上，是中国东海野生鱼中的高富帅，从上世纪80年代至今，大黄鱼从全国人民餐桌上的常见鱼类逐渐变为了珍稀濒危的物种。真正的野生大黄鱼不仅价格昂贵，而且一鱼难求，在市场上几乎看不到它们的身影。而贵妃斑价格在400元/斤左右，因身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为贵妃斑，原产自中国东部的东沙群岛或东南亚海域。

一斤金条有多甜

抗日时期一根金条（大黄鱼）值71053.1元人民币，一根“小黄鱼”值7105.3元人民币。抗日战争时期一根金条的标准是十两。（俗称“大黄鱼”）。按旧制1斤16两，1两=500/16=31.25克；所以，“大黄鱼”金条折合今天的重量是312.5克。今日金价为227.37元/克，一根金条价值312.5×227.37=71053.125元。本来“大黄鱼”是通行的规格，富有家庭通常会存几根金条作为压箱底钱。但后来金贵银贱，普通百姓也纷纷想买黄金，而“大黄鱼”显然太贵买不起。所以金店就铸造了1两一根的小金条（合今天的31.25克），俗称“小黄鱼”，“小黄鱼”值7105.3元人民币。

大黄鱼，东海第一鱼！

近日，老家奉化桐照的渔船在东海捕获大量野生大黄鱼，数量达到1500斤左右，每条份量在一斤以上。据说，现在大黄鱼的市场价在每斤1000元以上，就是批发收购价也在每斤600元以上，最低价折算也是达到了近百万的收益，这是20多年来首次捕获如此大量野生大黄鱼。

大黄鱼，曾经只是海上的普通一员，书名为石首鱼。明朝万历年间的浙江宁波人屠本畯在《海味索隐》中说道：“黄鱼，谓之石首者，脑中藏二白石子，故名。”明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中写道：“生东、南海中，其形如白鱼，扁身弱骨，细鳞黄色如金，首有白石二枚，莹洁如玉。”其上所说的黄鱼脑中有白石二枚，指的是黄鱼头骨中的耳石，长1.5～2厘米，宽0.8～1.8厘米，中间宽，一端稍圆，另一端尖。质坚硬，不易破碎，以洁白、无杂质者为佳。

唐朝刘洵在《岭表录异记》中说：“石首鱼，状如鳙鱼，随其大小，脑中有二石子，如荞麦，莹白如玉。有好奇者，多市鱼之小者，贮于竹器，任其坏烂，即淘之，取其鱼脑石子，以植酒筹，颇为脱俗。”这小小的莹白脑石子，从黄鱼脑里取出来，洗净晾干后，还能作为饮酒时用来计数的骰子，也是有点意思。

早在吴越期间，就有黄鱼传说。唐代学者陆广微在撰写的《吴地记》上记载：“阖闾十年东夷侵吴，吴王亲征之，逐之入海。据沙洲上，相守月余。时风涛，粮不得渡。王焚香祷之，忽见海上金色逼海而来，绕王所百匝。所司捞得鱼，食之美。三军踊跃，夷人不得一鱼，遂降吴王。以咸水腌鱼，腹肠与之，因号逐夷。王归，会群臣索，余鱼俱已曝干，其味美，因书美下著鱼，是为鲞字。鱼作金色不知其名，见脑中有骨如白石，号为石首鱼。”吴地指的是江浙一带，也就是现在的嘉兴、常熟等区域。这黄鱼也是抱大腿的鱼，见吴王亲征东夷，粮食紧缺，就主动献身，为其食用，而东夷一鱼未得，只能归降。这里也可知“鲞”字得来原由，是因为黄鱼味美，美字下有鱼，谓之“鲞”。

大家都知道黄鱼鲞味美，我记得小时候，黄鱼是普通经济鱼类，在晒海带的时候都能捕上几条。那时的黄鱼，为了保存，将黄鱼剖干洗净，用盐抹上，暴晒后存放。吃的时候，上锅一蒸，那咸香肉嫩，散发着橙黄的光泽，味道绝佳。难怪南宋文臣罗愿会说：“诸鱼薨干皆为鲞，其美不及石首，故独得专称。以白者为佳，故呼白鲞。若露风则变红色，失味也。”在各种鲞里，黄鱼鲞、乌狼鲞是最为美味的。如今乌狼鲞是常吃，黄鱼鲞都是养殖货了，野生黄鱼鲞仅存在记忆中。

关于黄鱼鲞，晚晴时期的诗人姚燮曾经在避难象山的时候，写过一句“软骨虾蛄谁许聘，郎君鲞自爵溪来”。意思是说虾蛄骨软的样子谁会下聘来娶呢？不用担心，它的郎君来自象山爵溪的郎君鲞，这郎君鲞就是黄鱼鲞。浙江宁波沿海地区，新晋“毛脚女婿”去见丈母娘的时候，有个习俗，必须要带上鲞。黄鱼鲞是鲞中颜值最高、营养最好的首选，拿出去倍有面子，所以也称之为“郎君鲞”。

除了黄鱼鲞以外，黄鱼的吃法是很丰富的。南宋吴自牧所著的《梦粱录》中，提到的就有：“石首玉叶羹、石首桐皮、石首鲤鱼、石首鳝生、石首鲤鱼兜子等”，具体做法就不知道了。唐代徐坚在《初学记》上记载：“石首鱼，鳞色甚黄如金，和莼菜作羹，谓之金羹玉饭。”这就是著名的杭帮菜“莼菜黄鱼羹”，大宋第一部官修药典《开元本草》中，也有写道：“（石首鱼）和莼菜作羹，开胃益气”。莼菜是种水生蔬菜，似睡莲叶，漂浮在水面上，摘鲜嫩叶片同黄鱼碎肉做羹食用，不过我是没吃过。

清朝大吃货袁枚，在《闲情偶寄》中说道：“黄鱼切小块，酱酒郁一个时辰，沥干；入锅爆炒两面黄，加金华豆鼓一茶杯、甜酒一碗、秋油一小杯，同滚。候卤干色红，加糖、加瓜姜收起，有沉浸浓郁之妙。又一法：将黄鱼拆碎，入鸡汤作羹，微用甜酱水、纤粉收起之，亦佳。大抵黄鱼亦系浓厚之物，不可以清治之也。”这把黄鱼整成红烧还是鸡汤啊，宁波沿海一带，应该是没有这吃法。

我倒是喜欢清朝另一个吃货李渔的做法，他在《闲情偶寄》中说：“有一种烧鱼的法子，能使鲜和肥同时发挥出来，不失去自然的风味。慢烧、快烧、慢吃都没有关系，而且不必担心火候，那就是蒸鱼。因为鲜味都在鱼里，这是最好的方法。”清代大学者朱彝尊所撰的饮食文献《食宪鸿秘》中就是此法，谓：“黄鱼，治净，切段。用甜白酒煮，略加酱油、胡椒、葱花，最鲜美。”

宁波吃大黄鱼，最有名的还是雪菜黄鱼汤。锅里稍放油加热，放入葱段、姜蒜略炒，将剖干洗净黄鱼放入锅中，倒入开水煮个五六分钟。我是不大喜欢将黄鱼在油锅中煎一下，把鲜嫩滋味都给煮没了。待黄鱼汤色略白，倒入雪菜和笋丝，最好是霜过后制作的雪菜，煮上两三分钟。根据雪菜咸淡加盐，撒葱，出锅即可。一道开胃生津，清香鲜美的大菜就上桌了，保准让你食欲大开，争相品尝。

过去，黄鱼就是大众产品，身价不高。如今，黄鱼已经挤入豪门，身份倍增。看着这价格，要吃到正宗的野生大黄鱼，估计我是吃不起的。

15斤野生黄花鱼多少左右

15斤野生黄花鱼差不多在2250元左右。

野生黄花鱼是看大小定价格的，越大越值钱，如果每条重2-3两的，一斤150左右；3-4两的每斤280左右；4-5两的每斤380左右；5-7两的每斤550左右。

以2-3两算，15×150=2250元。

黄花鱼多少钱一斤

这就要分大黄花鱼，还是小黄花鱼，也分野生的和养殖的，小黄花鱼根据个大个小在15-20元，野生大黄花鱼要30-50元1斤，养殖的在20-30元。

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。